Kun je dit overlaten aan vrijwilligers?

Ik heb met verbazing kennis genomen van de berichtgeving via de media over de horeca-exploitatie van het nieuwe activiteitencentrum Vroomshoop. De stichting, die nu formeel verantwoordelijk is voor het besturen van dit centrum, geeft bij monde van haar voorzitter aan dat de horeca-activiteiten uitsluitend door vrijwilligers zullen worden uitgevoerd. De gemeenteraad is echter akkoord gegaan met een scenario voor de bouw en de exploitatie van dit activiteitencentrum uitgaande van een opzet waarbij sprake zou zijn van een professionele pachter van de horeca-activiteiten. Naar mijn mening kan dat ook niet anders als je een theater gedeelte en een restaurant in je plannen opneemt. Ook ik heb mijn nek uitgestoken en ben akkoord gegaan met deze opzet door als gemeente garant te staan voor een exploitatietekort van 131.165,= euro.

De werkgroep, waaruit nu dus een stichting is voortgekomen, wekte bij monde van de heer G.Visser vertrouwen, door tijdens een openbaar raadsdebat aan te geven te geloven in dit scenario. Hij gaf enthousiast aan zeker mogelijkheden te zien om dit exploitatietekort, met name door de invulling van een theaterprogramma,  terug te brengen. De raad ging met hem mee en de bouw van dit centrum kon beginnen en aan het eind van dit jaar vindt de opening plaats.

De gemeente heeft na de komst van deze stichting geen directe bemoeienissen meer met de exploitatie van het activiteitencentrum maar we zijn er wel heel nadrukkelijk bij betrokken geweest en uiteindelijk zullen we er als gemeente ook bij betrokken worden als er mogelijk extra tekorten ontstaan. Vandaar dat ik de berichtgeving over dit centrum van nabij volg. Ik ben van mening dat zeker voor het theatergedeelte en een restaurant een professionele horeca-aanpak noodzakelijk is.  Zo’n aanpak kun je volgens mij niet realiseren door uitsluitend vrijwilligers in te zetten, zonder daarmee de vrijwilligers tekort te willen doen. Bezoekers van het theater betalen voor een toegangskaartje en hebben daarbij recht op een professioneel verzorgde avond, zowel qua voorstelling als qua catering. Horeca is een vak waarbij op onmogelijke tijden niet alleen hard gewerkt moet worden maar ook altijd een dienstbare en dus klantvriendelijke instelling wordt gevraagd. Daar selecteert een horecaondernemer zijn medewerkers op en van vrijwilligers kun je dit niet of in ieder geval lastiger verlangen, alleen al door een wat andere gezagsverhouding. Een restaurant runnen of de horeca van een theater verzorgen, vragen echt een professionele aanpak en diverse gemeenten in Nederland zijn er door schade en schande achter gekomen dat dit met uitsluitend vrijwilligers of WSW’ers niet lukt. Door het wegvallen van een pachtsom van een professionele cateraar dreigen er tevens grote gaten geslagen te worden in de begroting, gaten die opgevuld dienen te worden. Een van de oplossingen zou zijn de huurders zelf de benodigde tafels en stoelen aan te laten schaffen. Dan spreek je dus echt over een kale huur, maar ook daar zal het laatste woord nog wel niet over gesproken zijn.

Er is tot op heden altijd sprake geweest van een professionele invulling van de horeca in dit centrum en één van de beoogde kandidaten was de familie Spoor. Uit diverse verslagen van gesprekken tussen de gemeente en deze familie wordt dit alleen maar bevestigd. Er stonden weliswaar nog geen afspraken op papier, maar dit was ook nog niet mogelijk want er waren nog te veel onduidelijkheden met name over de pachtsom. Er zijn echter wel degelijk ook door de gemeente verwachtingen gewekt, dus als er in het kader van het voortschrijdend inzicht hierin veranderingen optreden, moet je dit wel communiceren met de betrokkenen. 

De gemeente heeft hierin een grote rol gespeeld en moet in deze ook haar verantwoordelijkheid nemen. Voor de duidelijkheid, ik zeg hier niet dat de familie Spoor persé de horeca-exploitant moet worden daar zijn nog te veel open einden voor. De gemeente moet in deze echter ook zelf het gesprek met deze familie aangaan en dit niet alleen afschuiven op het bestuur van de stichting en zeker niet overlaten aan de media. Dat hebben zij zeker niet verdiend, want zij hebben er o.a. voor gezorgd dat het MCC open kon blijven zonder dat de gemeente voor financiële verrassingen kwam te staan. Ook hier hebben we het over communicatie en het is niet de eerste keer dat de gemeente hier onzorgvuldig mee omgaat.

Ik heb over deze zaken namens mijn partij schriftelijke vragen gesteld en ben benieuwd naar de antwoorden.